Uno degli alimenti più antichi della storia umana: LA LUMACA. Le lumache, insieme a pochi altri molluschi, potrebbero occupare un posto d’onore nella storia del cibo: dalla preistoria hanno sempre fatto parte dell’alimentazione dell’uomo fino ad arrivare ai giorni nostri. Simbolo della transizione della storia umana dalla caccia alla pastorizia, rappresentano il primo esempio di allevamento. Un piatto della tradizione, che il Trionfo di Bacco non poteva non inserire nel suo menù.
Venerdì 6 Dicembre ci sarà una serata dedicata a miss escargot! Non perdere l'occasione prenota almeno un giorno prima per degustare le nostre lumache nostrane al sugo.
